Board logo

標題: 陸黑心芝麻 泡水變墨汁 [打印本頁]

作者: flying    時間: 2011-4-16 09:48     標題: 陸黑心芝麻 泡水變墨汁

(中央社台北15日電)中國大陸食品安全再度出包,有北京市民在農副產品批發市場購買一批黑芝麻,泡入水中10多分鐘後變成「墨汁」,懷疑黑芝麻被染色。
北京市民郭女士對新聞晨報表示,在海淀區明光寺農副產品綜合批發市場購買1斤黑芝麻,拿回家用清水清洗,黑芝麻褪色,水質呈深黑色,黑芝麻有些發白。

郭女士說,這些黑芝麻和以前買的不同,香味不明顯,她懷疑這些黑芝麻被染色。

儘管販賣黑芝麻的店家否認染色,但抓取同一批黑芝麻幾次後,手上出現明顯的黑色痕跡。

  實際測試,不同批的黑芝麻分別取相同份量泡入清水瓶中,不久,疑似問題黑芝麻的瓶中水開始變黑,10分鐘後明顯發黑,從外表看與墨水相似,表層有漂浮物。另一個瓶中,水的顏色有些暗紅,表面上漂浮的還是黑芝麻。但兩瓶黑芝麻沒有明顯褪色。

  有商販表示,市場上確實有經過色素處理的黑芝麻,主要是為了黑芝麻賣相好看。

  北京農業局表示,如果清洗後水的顏色特別黑,可能有問題,建議不要食用。

中國大陸農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅說,黑芝麻營養價值高,產量少,一般比白芝麻價格高。如果黑芝麻泡在水裡,黑色一下子就出來,還一團烏黑,肯定不正常。

  范志紅還提供辨別真假黑芝麻的方法,如果黑芝麻個個烏黑發亮,黑得特別均勻,就值得懷疑,正常的黑芝麻雖然黑,但會深淺不一




歡迎光臨 BABY-BIGI (http://baby-bigi.com/upload/bbs/) Powered by Discuz! 7.2